(资料图片仅供参考)
榴莲开口了但肉很硬是因为没有完全熟透,如果还没有将果肉剥下来,可以合拢果壳和苹果一起装进塑料袋密封保存2-3天,果肉就会变软。若果肉已经剥开就用保鲜膜裹住,室温下存放2-3天。没成熟的榴莲果肉较硬,香气不浓郁,可以用来煲汤。
榴莲开口了但肉很硬是什么原因榴莲果肉较硬一般是还没成熟,开口可能是因为采摘和运输途中碰撞所致。榴莲果肉若没有剥下可以与苹果、香蕉等水果放在一起密封保存,若已经剥下来就用保鲜膜包好,室温放置几天。榴莲没有熟透也是可以食用的,只是口感和香气没有那么好。
果肉较硬的榴莲可以放进微波炉加热几分钟再食用,这样肉质就稍软一些。一般成熟的榴莲可以放在冰箱中冷藏3-4天,时间太久也容易腐坏,冷藏是要注意密封保存,因为榴莲味道较大,容易使别的食物染上榴莲的味道。
日常购买榴莲时要注意几点,一是看颜色,成熟的榴莲多半呈黄色,青色较多就不够成熟;二是闻气味,开口的榴莲通过裂缝会问道榴莲独特的香气,如果酒精味道过浓就表示在慢慢变质。三是听声音,摇晃榴莲时如果有轻轻的碰撞声就证明已经成熟脱壳。
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